Mira Esto Antes de Tomar Zumo de Cereza para el Rendimiento - Antioxidantes. con Andrea Ferrandis
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Video Mira Esto Antes de Tomar Zumo de Cereza para el Rendimiento – Antioxidantes. del Canal de Youtube Andrea Ferrandis.
Mira Esto Antes de Tomar Zumo de Cereza para el Rendimiento - Antioxidantes. | Nutricionista Andrea Ferrandis
Mira Esto Antes de Tomar Zumo de Cereza para el Rendimiento – Antioxidantes
En el mundo del deporte de resistencia, los suplementos que ayudan a la recuperación y al rendimiento son herramientas muy valoradas. Uno de estos suplementos que ha ganado popularidad en los últimos años es el zumo de cereza, conocido por su alto contenido de antioxidantes. En este artículo, Andrea Ferrandis, nutricionista especializada en deportes de resistencia, analiza el impacto de los antioxidantes, especialmente los presentes en el zumo de cereza, en la recuperación y el rendimiento deportivo. ¿Es realmente beneficioso para los deportistas? Descúbrelo a continuación.
¿Qué son los antioxidantes y por qué son importantes en el rendimiento deportivo?
Los antioxidantes son sustancias que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los daños causados por los radicales libres. Estos radicales libres se generan de manera natural en el cuerpo durante diversos procesos metabólicos, incluyendo la actividad física. En dosis moderadas, los radicales libres pueden ser útiles para inducir adaptaciones al entrenamiento. Sin embargo, en concentraciones altas, pueden interferir con la recuperación, causando inflamación, dolor muscular y fatiga.
En el ámbito deportivo, especialmente en deportes de resistencia, los antioxidantes pueden ser esenciales para reducir los efectos negativos de los radicales libres después de entrenamientos intensos. Esto ayuda a acelerar la recuperación y a reducir el riesgo de lesiones. Sin embargo, es crucial entender cuándo y cómo deben ser utilizados, ya que su consumo indiscriminado puede no ser beneficioso.
El rol del zumo de cereza en la recuperación
El zumo de cereza es conocido por su alto contenido de antioxidantes, particularmente los polifenoles y las antocianinas. Estos compuestos son poderosos antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres generados durante el ejercicio intenso. El consumo de zumo de cereza, como el Cherry Go de la marca Extec, ha sido promovido como una herramienta útil para acelerar la recuperación de los atletas, especialmente aquellos que participan en eventos de larga duración o entrenamientos extenuantes.
Andrea Ferrandis señala que el zumo de cereza puede ser útil para los deportistas en situaciones específicas. Sin embargo, no es un suplemento que deba tomarse a diario como parte de la rutina de entrenamiento. Los antioxidantes, aunque beneficiosos para la recuperación, no deben interferir con las adaptaciones fisiológicas que se producen durante el entrenamiento. La clave es utilizarlos de manera estratégica, especialmente después de pruebas de alta intensidad.
Antioxidantes y pruebas de resistencia
En deportes de resistencia, como maratones, Ironmans o etapas de ciclismo, los antioxidantes, como los presentes en el zumo de cereza, pueden desempeñar un papel crucial. Durante estos eventos, el cuerpo experimenta un desgaste significativo, lo que aumenta la producción de radicales libres. La inclusión de antioxidantes en la recuperación post-evento puede ayudar a reducir la inflamación y acelerar la regeneración muscular, permitiendo que los atletas se preparen mejor para la siguiente etapa o sesión de entrenamiento.
En pruebas de resistencia por etapas, como el Tour de Francia, los ciclistas utilizan zumo de cereza para mejorar la recuperación entre las etapas. El objetivo no es mejorar el rendimiento durante la etapa, sino asegurar que los atletas puedan recuperarse rápidamente para afrontar el siguiente desafío. Este es un ejemplo claro de cómo los antioxidantes, como los de las cerezas, pueden ser una herramienta útil en momentos clave del entrenamiento o las competiciones.
¿Cuándo deberíamos consumir antioxidantes como el zumo de cereza?
Andrea Ferrandis destaca que los antioxidantes, como los que se encuentran en el zumo de cereza, no deben formar parte de la ingesta diaria durante los entrenamientos. La razón de esto radica en que el cuerpo necesita generar adaptaciones a través del estrés del entrenamiento. Si consumimos grandes cantidades de antioxidantes de manera constante, podemos inhibir estas adaptaciones, lo que podría limitar las mejoras en el rendimiento a largo plazo.
El momento adecuado para incorporar antioxidantes en la dieta de un deportista es principalmente después de competiciones o entrenamientos muy intensos, cuando el cuerpo necesita recuperarse rápidamente. En estos casos, los antioxidantes pueden ayudar a reducir el daño muscular y mejorar la regeneración de glucógeno, facilitando una recuperación más rápida y eficaz.
Uso de antioxidantes en competiciones de resistencia
En competiciones de larga duración, como maratones, Ironmans o etapas de ciclismo, el uso de antioxidantes puede ser más beneficioso. Durante estas pruebas, los atletas experimentan un desgaste físico extremo que puede llevar a la acumulación de radicales libres. Al utilizar antioxidantes como el zumo de cereza, se puede reducir la inflamación, aliviar el dolor muscular y acelerar la recuperación. Esto es especialmente importante en competiciones de múltiples etapas, donde la recuperación rápida es clave para mantener el rendimiento a lo largo de los días.
Además, los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de lesiones al disminuir la inflamación y el estrés oxidativo, lo que contribuye a una mejor salud muscular y articular. Sin embargo, se debe tener en cuenta que estos beneficios solo se observan cuando se utilizan de manera estratégica, y no como parte de una rutina diaria.
Componentes del zumo de cereza: polifenoles y antocianinas
El zumo de cereza contiene dos tipos de antioxidantes clave: los polifenoles y las antocianinas. Ambos compuestos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los polifenoles son compuestos naturales que ayudan a neutralizar los radicales libres y a reducir la inflamación en el cuerpo. Por otro lado, las antocianinas, que son responsables del color rojo oscuro de las cerezas, también tienen propiedades antioxidantes poderosas que protegen las células del daño oxidativo.
El beneficio de consumir estos antioxidantes en forma de zumo concentrado es que se obtienen dosis mucho más altas de estos compuestos en comparación con la cantidad que se podría ingerir a través de la alimentación normal. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, las dosis deben ser adecuadas y no excesivas, ya que el consumo en exceso de antioxidantes puede interferir con la adaptación del cuerpo al ejercicio.
Dosis recomendada de antioxidantes en el zumo de cereza
La dosis efectiva de antioxidantes en el zumo de cereza suele estar en el rango de 500 a 1200 mg de polifenoles, mientras que las antocianinas se encuentran entre 30 y 80 mg por porción. Estas dosis son suficientes para obtener beneficios en la recuperación sin interferir con las adaptaciones del entrenamiento. Es importante destacar que estos valores pueden variar según la marca del producto, pero generalmente, los zumos concentrados de cereza proporcionan una cantidad significativa de antioxidantes en cada dosis.
Consideraciones finales sobre el uso de zumo de cereza
En conclusión, el zumo de cereza es una excelente opción para la recuperación post-evento, especialmente en pruebas de resistencia o competiciones intensas. Los antioxidantes presentes en el zumo de cereza pueden ayudar a reducir la inflamación, aliviar el dolor muscular y mejorar la regeneración de glucógeno. Sin embargo, no debe ser utilizado como parte de la rutina diaria de entrenamiento, ya que los antioxidantes en dosis altas pueden interferir con las adaptaciones fisiológicas necesarias para mejorar el rendimiento.
Los deportistas deben considerar el consumo de zumo de cereza o suplementos antioxidantes principalmente después de competiciones o entrenamientos extremos, cuando la recuperación rápida es crucial para el rendimiento a largo plazo. Al hacerlo de manera estratégica, los antioxidantes pueden ser una herramienta valiosa para optimizar la recuperación y mantener un alto nivel de rendimiento en el deporte de resistencia.
Las opiniones vertidas en este espacio son de exclusiva responsabilidad del Canal de Youtube Andrea Ferrandis y no representa necesariamente el pensamiento de Bicycles4ever Cycling Culture.
